岩手・大槌地区のシイタケ

岩手・大槌地区のシイタケ

みなさんは、シイタケ食べてますか?

岩手県はシイタケ生産ベスト3に入る主要産地。夏の三陸北部に吹く冷たく湿った風「やませ」の影響を逆手にとってシイタケ栽培を促進。だから岩手・大槌地区のシイタケは、分厚くてジューシーな自然の恵みのステーキのよう。

シイタケの効果。
「エリタデニン」成分による血液サラサラ動脈硬化高血圧予防。
「エルゴステロール」成分の天日干しによるビタミンD化でカルシウム吸収促進骨粗しょう症予防。
「植物繊維」豊富で腸の働きを活性化し便秘予防。
「レンチナン」は、がん細胞増殖抑制効果、「β-Dグルカン」は、免疫力向上効果が期待されるとか。
そして、なんといっても低カロリー。ダイエットに味方のおつまみです。ああ、ワインが止まらない。。。